我集团参加全市集体用餐配送食品安全监督管理培训
为全面宣传贯彻新修订的《食品安全法》，进一步提升我市集体用餐配送食品安全管理的水平，防范食品安全风险。2015年10月15日武汉市食品药品监督管理局组织在解放大道1091号梅园宾馆一楼1号会议室举办了《全市集体用餐配送食品安全监督管理培训》，华工后勤集团配送中心参加了此次培训。在培训大会上，湖北省食品药品监督管理局餐饮处张小林副处长宣讲了《湖北省集体用餐配送食品安全管理规定（试行）》；武汉市食品药品监督管理局餐饮处王晓冬处长讲解了《盒饭食物中毒案例》；武汉祥安餐饮管理有限公司服务主管王荣荣讲述了《落实企业责任、保障食品安全》；武汉团膳快餐生产供应协会常务副会长汪朝晖宣读了团膳快餐行业的倡议书。
通过此次培训，增强了我集团餐饮管理的法律意识、责任意识、风险意识和质量意识、强化了食品安全的社会责任、法律责任、企业责任和道德责任。我集团将坚决拥护和积极响应武汉团膳快餐生产供应协会常务副会长汪朝晖发出的行业倡议书。
附：《食品安全倡议书》
食品安全倡议书
全市各集体用餐配送、团膳快餐生产供应单位：
民以食为天，食以安为先。食品安全关系到人民群众身体健康和社会和谐稳定。为了共同构建完善的食品安全保障体系，营造全社会重视食品安全的氛围，武汉团膳快餐生产供应协会在此向全市集体用餐配送、团膳快餐生产供应行业同仁发出如下倡议：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《湖北省集体用餐配送食品安全管理规定（试行）》，履行餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任，视食品安全为企业生命，承担社会责任，确保市民“舌尖上的安全”。
二、倡导建立HACCP（危害分析和关键控制点）和“五常法”（常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律）等先进的食品安全管理体系，建立食品安全自查制度，完善食品生产、安全管理设备设施；配备专职食品安全管理员，做到流程管理、程序控制，夯实食品安全管理基础，防范食品安全风险。
三、坚持以诚信为本，口碑为重，做良心企业、放心食品；主动组织开展食品安全法律法规及科普知识的宣传教育，倡导节约、健康的饮食行为。
四、自觉接受食品安全监管部门、消费者和社会的监督，为构建安全生产和放心消费的环境而共同努力。
五、全市集体用餐配送、团膳快餐生产供应单位，共同承担起食品安全的神圣责任，为创建食品安全城市、推动餐饮行业健康发展贡献自己的力量！
武汉团膳快餐生产供应协会
2015年10月13日
